Vin vegan
Millésime: 2017
Appellation Gigondas Contrôlée
Notre plus grand vin de garde est issu de vignes proches du village de Gigondas. Comme notre Vacqueyras, elles poussent sur des sols argilo-calcaires sableux typiques de la Vallée du Rhône. Chez la Famille Sadel, la vendange est faite manuellement, chaque cépage étant récolté en fonction de sa maturité. La vinification est effectuée dans des cuves en inox thermorégulées.
Cépages : 70% Grenache, 30% Syrah
D’un pourpre envoutant, son nez puissant et complexe dominé par des notes de fruits noirs et d’épices saura attirer les amateurs de vins de caractère. Avec des tanins serrés, il propose une souplesse très appréciée et des notes relevées de figues et d’épices.
« Le vin de garde finement épicé »
Accords mets/vin : Il accompagnera à merveille les viandes rôties, les purées de cèpes ou encore les fromages de caractère.
Potentiel de garde : 10 -15 ans
75cl- 14,5% alc
