Millésime: 2017
Appellation Montagne Saint-Émilion Contrôlée
Les cépages Cabernet Franc et Merlot sont traditionnellement dominants sur les parcelles de Montagne Saint-Émilion. Les vignes de la Famille Sadel sont d’un âge moyen de 30 ans et sont plantées sur un sol argilo-calcaire. Au cours du processus de vinification, la macération dure 21 jours sous un parfait contrôle thermorégulé. Ce vin est élevé en fût de chêne français (35% neuf) pendant 12 mois.
Cépages : 60% Cabernet Franc et 40% Merlot
Une intense couleur rubis, de délicieux arômes de fruits confis, cerises et une note chocolatée définissent ce vin. Les notes fruitées et fumées ainsi que sa finale épicée donnent tout son équilibre et élégance en bouche à notre Montagne Saint-Emilion.
Accords mets/vin : Ce vin complexe et raffiné sera le parfait compagnon de votre gigot d'agneau, d'une poêlée forestière, d'une tourte ou encore d'un rôti de veau. Laissez libre cours à votre imagination !
Potentiel de garde : 10 -15 ans
75cl – 12,5% alc.
